Горизонтальные подземные жироуловители для канализации предпочтительны к использованию в случаях необходимости очистки значительных объемов стоков (производительность жироуловителей - до 200 л/с) или в условиях невозможности большого заглубления (горизонтальная жироловка требует меньшей глубины, в сравнении с вертикальными). Кроме того, благодаря большей длине "трассы" в сравнении с вертикальными жироуловителями, в горизонтальных жироловках охлаждение поступающих на очистку стоков происходит эффективнее и, как следствие, процесс деэмульгирования содержащихся в сточных водах жиропродуктов происходит также интенсивнее. Последнее обуславливает более высокую эффективность горизонтальных жироотделителей в сравнении  с вертикальными, аналогичного объема.